Einer der schönsten Aufgaben die wir als reisende Köche haben ist auf den verschiedensten Märkte einkaufen zu gehen. Gerade im Ausland ist das immer eine spannende Angelegenheit. Kaum vom Flughafen raus oder mit dem Auto angekommen können wir es kaum erwarten auf den nächsten Markt zu gehen. Mit Händen und Füßen und ein paar Brocken der jeweiligen Landessprache (oder auch nicht) werden Kiloweise die Sachen aus der Region, am liebsten direkt vom Bauern, eingekauft. Das Treiben, die frische Ware, die Blicke der Verkäufer wenn wir sagen „wir nehmen alle!“…